为扎实做好6月1日新修订《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》落地实施前期筹备工作，进一步规范辖区网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，堵塞网络餐饮监管漏洞，守护群众“舌尖上的外卖安全”。近日，稀土高新区市场监管和应急管理局统筹部署、各市场监管所联动发力，开启全覆盖、精细化网络餐饮食品安全专项检查行动，以精准监管、靠前服务筑牢网络餐饮食品安全屏障。

本次专项检查紧扣新规核心监管要求，聚焦网络餐饮行业高频风险点、群众投诉关注点，采取“局统筹督导、基层所分片排查、线上比对核验、线下实地核查”的联动监管模式，对辖区各大外卖平台入网餐饮经营单位开展拉网式排查，全面排查整治食品安全隐患，为新规顺利试行夯实监管基础。

检查过程中，执法人员重点聚焦超范围经营、索证索票落实两大核心内容开展精准核查。一方面，严格核验入网商户营业执照、食品经营许可证有效期限、许可经营项目，逐一比对店铺线上公示经营品类与线下实际许可范围，严厉排查超许可项目经营、证照过期未更新、线上线下证照信息不一致、无证经营等违法违规行为，坚决杜绝“超范围接单、违规经营”乱象，杜绝网络餐饮经营资质乱象。

另一方面，从严核查食材溯源管理落实情况，细致检查餐饮单位原材料采购索证、进货查验、台账登记、票据留存等情况，重点核查肉类、粮油、调味品、生鲜食材等重点原辅材料的供货资质、检验合格证明，严查采购无资质来源、无合格证明、过期变质食材等问题，督促经营主体严格落实进货查验和索证索票制度，完善食品安全台账记录，实现食材采购、使用全链条可追溯，从源头杜绝不合格食材流入餐桌。

同时，执法人员同步检查商户后厨环境卫生、食品储存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证持证上岗、食安封签使用等重点环节，督促商户自查自纠整改问题，常态化规范经营行为，切实绷紧食品安全思想弦。

针对检查中发现的索证索票不全、台账记录不规范、轻微超范围公示、后厨摆放杂乱等问题，执法人员坚持监管与服务并重、整改与普法并行，对轻微违规问题现场指导、督促立即整改；对存在隐患较多、问题突出的经营单位，依法下达整改通知书，明确整改时限、细化整改要求，实行“台账登记、限期整改、回头复查、闭环销号”管理模式。下一步，我局将以6月1日新规正式施行为契机，持续深化局、所联动监管机制，常态化开展网络餐饮专项排查整治，不断细化监管标准、优化监管举措，紧盯网络餐饮食品安全薄弱环节，常态化开展“回头看”检查，巩固整治成效。同时持续加大新规普法宣传力度，引导入网餐饮经营者知法、懂法、守法、规范经营，全力净化网络餐饮市场环境，切实保障广大消费者饮食安全与合法权益。